Een visie uit het afstudeeronderzoek van coördinator Janna de Bruin voor Hogeschool Natuur & Communicatie over de rol van GroeiTuin013 en de horeca én hoe hun samenwerking eruit kan zien voor het voedselsysteem in Tilburg.
In het filmpje vertelt Janna over de opzet van haar onderzoek, de trend van verduurzaming bij de horeca, uitkomsten en verbeterpunten m.b.t. de samenwerking GroeiTuin013 en haar vaste horeca afnemers zoals Gist, Bent, Restaurant Te Koop, Auberge du Bonheur en Brõn.