Lancering GroeiTuin013 receptenboek op donderdag 27 november, 16.00 uur bij boekhandel Gianotten
In de afgelopen tien jaar hebben veel Tilburgse koks seizoensrecepten gemaakt met verse producten van Stadstuinderij Piushaven en GroeiTuin013. Deze recepten zijn allemaal te vinden op de website, maar wat nog ontbrak, was een mooi boek ervan. Dat wordt nu gedrukt en verschijnt vóór de feestdagen.
(H)Eerlijk van Tilburgse bodem
20 recepten van Tilburgse koks & restaurants met seizoensproducten uit GroeiTuin013
Laat je inspireren door het vakmanschap en de creativiteit van twintig Tilburgse koks, met wat het seizoen, GroeiTuin013 én de stad te bieden hebben. Met onder andere recepten van Ralph Blaakenburg (Auberge du Bonheur), Niek Gaertner (Gist), Robert Bruna (Bent), Inja Hage-Koelemeijer (Inza’s Seoulkitchen), Paul Kappé (Monarh), ons eigen Culiteam en vele anderen.
We zijn trots dat zoveel Tilburgse koks en restaurants – naast vele particulieren – de tuin en winkel weten te vinden. De tuinmannen, coördinatoren en vrijwilligers doen er alles aan om elk seizoen weer een rijke oogst te leveren. Prachtig om te zien hoe deze (h)eerlijke producten zo creatief worden verwerkt in talloze keukens. Soms ingewikkeld, soms eenvoudig. Maar altijd smaakvol, gezond én mooi.
Lancering van het boek bij Gianotten
De lancering van het boek is op donderdag 27 november om 16.00 uur bij boekhandel Gianotten. Met een introductie door directeur Hein van den Hurk, informatie van de tuinman én natuurlijk een paar (h)eerlijke hapjes van koks uit het boek. Daarna is het boek voor €19,95 te koop in de winkel van GroeiTuin013 tot en met 10 december 2025. Online bestellen kan via christel@hetwerkt.eu (verzendkosten niet inbegrepen, zolang de voorraad strekt). In Tilburg is het boek ook verkrijgbaar bij Gianotten, Livius De Zevensprong en bij enkele deelnemende restaurants.