Recepten

Elk seizoen laten we een lokale (chef)kok een mooi gerecht maken met onze seizoensproducten. Daarnaast bereidt ons eigen culiteam bijna wekelijks een passend recept waar onze vrijwilligers van mogen smullen. In het hoogseizoen presenteren zij maandelijk ‘Koken voor een appel en ’n ei’ waarbij de dames gezonde en (h)eerlijke gerechten maken met seizoensproducten; makkelijk, gezond, lekker én betaalbaar.

Hieronder vind je alle recepten.

Gourmet pizza met groene asperges

17 juni 2022

Voorjaar

Niet vegetarisch

Gourmet pizza staat voor verse, verantwoordelijk pizza’s met niet alledaagse … Lees meer

Boerenkool – brood gnocchi (No Waste)

15 februari 2022

Winter

Vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 250 gr oud brood 1,5 dl volle … Lees meer

Kapusniak (witte koolsoep)

19 november 2021

Herfst

Niet vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 1,5-liter groentebouillon 4 aardappels 1 kleine wortel … Lees meer

Kerstrecepten met palmkool en aardperen

17 december 2020

Winter

Vegetarisch

Benodigdheden Salade van palmkool (4 personen) Voor de palmkoolalade: 300 … Lees meer

Gemarineerde Coeur de Boeuf tomaten met burrata

20 augustus 2020

Zomer

Veganistisch

Benodigdheden (4 personen) 1 kg Coeur de Boeuf tomaten 1 … Lees meer

Truffel aardappelsalade met gekookte eieren

16 juli 2020

Zomer

Vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 700 gram nieuwe aardappelen 6 eieren 1 … Lees meer

Andijvie quiche met blauwe kaas

18 juni 2020

Voorjaar

Vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) Voor het deeg: 300gr bloem 150gr roomboter … Lees meer

Couscous met tuinbonen en pompoen

21 mei 2020

Herfst

Veganistisch

Benodigdheden (4 personen) 1 kg verse tuinbonen 500 gram couscous … Lees meer

Turkse börek met feta en spinazie

16 april 2020

Voorjaar

Vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 1 pak filodeeg 1 kg spinazie 3 … Lees meer

Gegrilde tonijn met caponata van gegrilde groenten en rucola olie

19 maart 2020

Voorjaar

Niet vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 4 tonijnsteaks á 100 gram per stuk … Lees meer

Witlofsalade

13 februari 2020

Winter

Vegetarisch

Voor een appel en ’n ei

Benodigdheden (4 personen) 3 stronkjes witlof 3 stengels bleekselderij 10 walnoten 100 … Lees meer

Geroosterde spruitjes met knolselderij puree

9 januari 2020

Winter

Veganistisch

Benodigdheden (4 personen) 750 gram spruitjes 2 knolselderijen 3 el Ras … Lees meer

Knolselderij-truffelpuree met pittige boerenkool en bimi

14 november 2019

Winter

Vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 1 kg knolselderij 0,2 liter melk 2 theelepels … Lees meer

Chef pompoen (muskaatpompoen met avocado)

13 oktober 2019

Herfst

Vegetarisch

Benodigdheden (6 personen) 2 muskaatpompoenen 2 avocado’s 3 citroenen 3 eieren … Lees meer

Gevulde courgette met aubergine, maiskipfilet en brie

15 augustus 2019

Zomer

Niet vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 1 aubergine 1 courgette 1 rode ui 1 … Lees meer