Recepten

Elk seizoen laten we een lokale (chef)kok een mooi gerecht maken met onze seizoensproducten. Daarnaast bereidt ons eigen culiteam bijna wekelijks een passend recept waar onze vrijwilligers van mogen smullen. In het hoogseizoen presenteren zij maandelijk ‘Koken voor een appel en ’n ei’ waarbij de dames gezonde en (h)eerlijke gerechten maken met seizoensproducten; makkelijk, gezond, lekker én betaalbaar.

Hieronder vind je alle recepten.

Voorgerechtje met koolrabi

9 juni 2023

Voorjaar

Vegetarisch

Bij GIST werken ze graag met verse seizoenproducten en staan … Lees meer

Oekraïense Borscht

9 februari 2023

Winter

Vegetarisch

Iwan Mazepe is de bedenker van de Oekraïense Borscht zoals we hem vandaag de dag … Lees meer

Yacon soep met knolselderij en prei

29 november 2022

Herfst

Vegetarisch

Voor een appel en ’n ei

Yacon is een van de meest bijzondere planten die op … Lees meer

Tomaten sorbetijs met gember en basilicum

8 september 2022

Zomer

Vegetarisch

Geserveerd met gemberkoekjeskruimel en een chocoladecherrytomaat Benodigdheden (voor +/- 1 … Lees meer

Gourmet pizza met groene asperges

17 juni 2022

Voorjaar

Niet vegetarisch

Gourmet pizza staat voor verse, verantwoordelijk pizza’s met niet alledaagse … Lees meer

Boerenkool – brood gnocchi (No Waste)

15 februari 2022

Winter

Vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 250 gr oud brood 1,5 dl volle … Lees meer

Kapusniak (witte koolsoep)

19 november 2021

Herfst

Niet vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 1,5-liter groentebouillon 4 aardappels 1 kleine wortel … Lees meer

Kerstrecepten met palmkool en aardperen

17 december 2020

Winter

Vegetarisch

Benodigdheden Salade van palmkool (4 personen) Voor de palmkoolalade: 300 … Lees meer

Gemarineerde Coeur de Boeuf tomaten met burrata

20 augustus 2020

Zomer

Veganistisch

Benodigdheden (4 personen) 1 kg Coeur de Boeuf tomaten 1 … Lees meer

Truffel aardappelsalade met gekookte eieren

16 juli 2020

Zomer

Vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 700 gram nieuwe aardappelen 6 eieren 1 … Lees meer

Andijvie quiche met blauwe kaas

18 juni 2020

Voorjaar

Vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) Voor het deeg: 300gr bloem 150gr roomboter … Lees meer

Couscous met tuinbonen en pompoen

21 mei 2020

Herfst

Veganistisch

Benodigdheden (4 personen) 1 kg verse tuinbonen 500 gram couscous … Lees meer

Turkse börek met feta en spinazie

16 april 2020

Voorjaar

Vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 1 pak filodeeg 1 kg spinazie 3 … Lees meer

Gegrilde tonijn met caponata van gegrilde groenten en rucola olie

19 maart 2020

Voorjaar

Niet vegetarisch

Benodigdheden (4 personen) 4 tonijnsteaks á 100 gram per stuk … Lees meer

Witlofsalade

13 februari 2020

Winter

Vegetarisch

Voor een appel en ’n ei

Benodigdheden (4 personen) 3 stronkjes witlof 3 stengels bleekselderij 10 walnoten 100 … Lees meer